RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg. de carne de res
• 5 tiras de tocino
• 4 cebollas partidas en cuartos
• 4 zanahorias rebanadas
• 1 ó 2 dientes de ajo picados
• 1 cerveza
• 3 cucharadas de harina
• 1 taza de champiñones
• Sal y pimienta al gusto
• Unas gotas de limón
• Perejil picado al gusto

Preparación

Remojar el tocino un par de minutos en agua tibia, luego sacar y freír.

Saltear la cebolla y el ajo en el mismo sartén del tocino y apartar. Dore la carne en la mismo sartén, luego añadir la cerveza y todos los demás ingredientes. Cocinar a fuego lento de 2 a 3 horas, espesar con la harina. Servir sobre tallarines, añadir el limón y el perejil encima.

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