GUISADO DE CARNE EN CRUDO
Ingredientes
- Carne
- aceite
- sal
- pimentón
- ajo
- cebolla
- perejil
- una hoja de laurel
- tomate
- pimienta
- patatas esquinadas
- judías verdes
- caldo del cocido
- picatostes
Preparación
Se pone la carne cruda en el puchero y se le pone: el aceite frito, sal, pimentón, ajo, cebolla, perejil, una hoja de laurel, tomate y un poco de pimienta, todo en crudo y el agua suficiente.
Se le añaden patatas esquinadas, judías verdes en cantidad y un cacillo de caldo del cocido. Un poco antes de servirlo, se le machacan unos picatostes y se deja con ellos para que de un hervor.
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Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: La Mancha
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador De La I.G.P. Cordero Manchego
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