RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 libra de guineos, bien verde
• 2/3 taza de vinagre blanco
• 1 2/3 Aceite de oliva
• 2 cebollas, pelada y cortada en ruedas
• 1/2 taza de alcaparrado
• 4 hojas de laurel (bay leaves)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Cocinar los guineos, sin pelar, en agua de sal por 20 25 minutos. Sacar del agua, pélalos y córtalos en ruedas como de ½ pulgada. Descartar las cascaras del guineo.

Mezclar el resto de los ingredientes en un envase no-reactivo e incorporar los guineos, remover todo bien y guardar en la nevera por 2 horas. Mejor si esta hecho de un dia para el otro.

• 3.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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