RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar
• 1 ramita de canela
• 8 clavos de especia
• 1 limón
• 75 g de mantequilla
• 1 pavo
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación

Limpiar y asar el pavo, untarlo bien con la mantequilla. Pinchar los clavos en la pechuga, las patas y los muslos.

Engrasar papel de aluminio y envolver el pavo en el mismo. Se introduce en el horno a temperatura fuerte.

Se mezcla el jugo que soltará el pavo con la canela, el azúcar, el zumo de limón, la sal y pimienta.

Retirar el papel de aluminio del pavo y se calienta con el líquido que va quedando de la cocción.

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