RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 aguacates blanditos
• Cebolla picada finamente
• 1 tomate picado
• El jugo de una lima
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

Abrir los aguacates y retirarles la semilla sin tirarla, sacar la pulpa del aguacate ponerla en un bol y machacarla con un tenedor hasta que quede un puré.

Añadir el jugo de lima o limón, el aceite de oliva, la sal y seguir batiendo siempre con el tenedor.

Añadir la cebolla y el tomate revolviendo bien y listo.

El truco para que el guacamole no se ponga de color negro, es agregar las semillas una vez que esté hecho y cuando se vaya a servir, retirarlas.

El guacamole se podrá hacer de tres a cinco horas antes de servirlo y se deja en el frigorífico.

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