RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• tomate (maduros), 500 gramos
• queso mozarella, 300 gramos
• cebolla, 1 unidad
• diente de ajo, 2 unidades
• albahaca fresca (picada), 1 cucharada
• perejil picado, 1 cucharada
• aceite de oliva, 3 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto

Preparación

Lavar y secar los tomates.

Cortar en rodajas finas con ayuda de un cuchillo bien afilado.

Cortar igualmente el queso en lochas.

Picar muy menuda la cebolla y los ajos, y mezclar con la albahaca y el perejil.

Seguidamente, colocar a capas y a su vez a tiras las rodajas de tomate y las de queso.

Espolvorear entre capa y capa con la picada, sal y pimienta.

Regar con el aceite de oliva y meter en el horno a media potencia unos 30 minutos.

Servir inmediatamente.

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