RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 papas
• 1 litro de leche entera
• Nata líquida
• 1 diente de ajo
• 1 nuez de mantequilla
• Pimienta
• Sal

Preparación

Utilizar un recipiente de barro que pueda ir al horno.Frotar sus paredes con el ajo cortado por mitades.

Embadurnar de mantequilla las citadas paredes.

Las papas, cortarlas en lascas finitas, cubriendo por completo el fondo del recipiente.

Salpimentar generosamente.

Ahora montar otra capa de papas y volver a salpimentar.

Así se debe hacer siempre hasta que se termine con las papas.

En un recipiente independiente batir con la minipimer la leche y la nata líquida hasta que se vea que presenta una cierta tendencia a tomar cuerpo.

Verter el conjunto lácteo sobre las papas e introducir al horno, precalentado a unos 180º.

Dejarlo allí 75 minutos (pero vigilando a partir de la hora).

El último cuarto de hora, gratinar.

Este plato se puede servir como acompañamiento de una carne asada.

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