RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de agua
• 1 cta. de sal
• 30 grs. de manteca
• 1 taza de polenta
• Pizca de pimienta y nuez moscada
• 250 grs. de queso cuartirolo en rodajas finas
• 150 grs. de jamón picado
• 1/2 taza de queso rallado

Preparación

Hervir la leche con el agua, la sal y la manteca.

Agregar la polenta en forma de lluvia y dejar cocinar 1 minuto, removiendo con pala de madera.

Condimentar con pimienta y nuez moscada.

Colocar en fuente de horno enmantecada una capa de polenta, encima de queso cuartirolo y el jamón picado.

Poner otra capa de polenta y espolvorear con el queso rallado. Llevar a horno fuerte para gratinar.

Servir si se desea con una salsa de tomate liviana.

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