RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de carne
• 1 kg de patatas
• 2 cebollas
• 1 cucharada sopera de harina
• 3 cucharadas soperas de puré de tomate
• 3 cucharadas soperas de aceite
• 1-2 hojas de laurel
• Pimienta
• Sal
• Perejil o eneldo

Preparación

Limpiar la carne ( rabada, espaldilla, aguja), cortarla en cubitos, salpimentar y freír en aceite en la sartén.

Cuando esté frito añadir la cebolla picada, echar harina y freír todo.

Sacar la carne de la cazuela, añadir 2-3 vasos de caldo o agua, el puré de tomate, la hoja de laurel, tapar y cocer 1-1,5 horas.

Servir el gulyash con patatas cocidas o fritas, echando perejil o eneldo picados.

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