GORDITAS DE ATRIO
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 4 yemas de huevo
Preparación
Cernir la harina de maíz con el bicarbonato, el polvo para hornear y el azúcar, tres veces.
Poner en un recipiente la mezcla, hacer una fuente en el centro y colocar la manteca y las yemas.
Agregar media taza de agua y amasar.
Una vez bien amasada se van formando las gorditas y se van cociendo en comal a fuego suave, tratando de que tengan tamaño uniforme para que se puedan envolver en papel de china de colores.
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Características
- Alimento base: Harina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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