RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 pizca de bicarbonato
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 4 yemas de huevo

Preparación

Cernir la harina de maíz con el bicarbonato, el polvo para hornear y el azúcar, tres veces.

Poner en un recipiente la mezcla, hacer una fuente en el centro y colocar la manteca y las yemas.

Agregar media taza de agua y amasar.

Una vez bien amasada se van formando las gorditas y se van cociendo en comal a fuego suave, tratando de que tengan tamaño uniforme para que se puedan envolver en papel de china de colores.

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