RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de copos de quinoa
• 80g de sémola de maíz
• Caldo de verduras
• Sal marina

Preparación

Verter agua hirviendo con caldo vegetal en los copos, tapar y dejar que crezcan durante unos 10 minutos.

Añadir la sémola de maíz y amasar hasta que la mezcla sea homogénea.

Sazonar y formar los gnocchis (por ejemplo, se puede formar un rollito largo y cortarlo en pequeñas secciones, que puede enrollar con las manos). Después cocer al vapor durante 20-30 minutos.

Comerlos inmediatamente con una salsa o freírlos con un poco de aceite, o gratinarlos. Se pueden utilizar fríos para un picnic.

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