RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Relleno:
• 1 taza de agua
• 1 1/2 tazas de coco rallado
• 1 1/2 tazas de azúcar marrón
• 1/4 cdta.Nuez moscada rallada
• 1 oz. (30 gr.) Mantequilla
• Masa:
• 2 tazas de harina
• Agua helada
• 1 cda. Mantequilla
• 1/2 cdta. de sal

Preparación

Relleno:

Hierva el agua y el azúcar para hacer almíbar (fuego lento). Añadir el coco rallado y nuez moscada al jarabe. Remover los ingredientes. Hervir durante 15 minutos. Añadir la mantequilla y remover por otros 6 minutos. Asegúrese de que la mantequilla se ha deshecho.

Deje que el relleno se enfríe.

Masa:

Cernir juntos la harina y la sal.

Cortar la mantequilla y agregar a la harina junto con el agua fría. Hacer la masa. Coloque la masa en un envoltorio de plástico y dejar la masa en la nevera durante 1/2 hora.

Retire la masa de la nevera y con ayuda de un rodillo amase la masa sobre la encimera enharinada.

Cortar la masa en círculos utilizando un vaso de vidrio. (También puede utilizar un cortador de galletas).

Cortar 16 círculos. Pellizcar alrededor del círculo, para dar forma al pastel, como una especie de estrella (opcional).

Colocar sobre una bandeja engrasada y hornear a unos 350 grados Fareinheit (175-180ºC), durante 15 minutos).

A continuación, retirar del horno y agregar el relleno de los pasteles horneados. Hornear las gizzadas por otros 20 minutos.

Retirar y dejar enfriar. Servir y listo!.

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