GELÉE DE UVAS CON HELADO DE MIEL
Ingredientes
- 250 ml. zumo de uvas
- 2 hojas de gelatina
- Helado de miel:
- 300 ml. de leche
- 200 ml. de nata
- 2 yemas
- 50 gr. de azúcar
- 200 gr. de miel
Preparación
Templamos el zumo y añadimos la gelatina. Mover y guardar en frio, cortando en tacos una vez esté sólida.
Ponemos a hervir la leche y la nata mientras mezclamos las yemas con el azúcar. Añadimos esta mezcla a la leche y la nata fuera del fuego. espesamos a fuego lento y añadimos la miel, enfriando después en la sorbetera.
Copa: primero el Gelée y encima el helado, decorando al gusto.
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Características
- Alimento base: Leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad: Comunidad Valenciana
- Típica de: Valencia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador de la D.O.P. Uva De Mesa Embolsada Vinalopó
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