RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 lenguas cocidas en agua con hierbas de olor y cebolla y cortadas en cuadritos
• 1 pechuga de pavo o un pollo tierno grande cocido con hierbas de olor y cebolla y cortado en cuadritos
• 1 lata de fondos de alcachofa escurridos
• 1 lata de pimientos morrones partidos en tiras
• 1/2 taza de pepinillos en vinagre rebanadas
• 1 taza de zanahorias peladas, cocidas y partidas en tiritas
• 3 cucharadas de gelatina sin sabor disueltas en 1/2 taza de agua fría
• 2 tazas de caldo de pollo muy caliente
• El jugo de 1limón
• Sal y pimienta al gusto
• Para adornar:
• 1 taza de mayonesa de preferencia hecha en casa
• 2 pimientos morrones cortados en tiras

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes.

La gelatina se disuelve en el agua fría y luego en el caldo caliente y se añade a lo demás.

Se vierte todo en un molde como para panqué y se refrigera de un día para otro.

Se desmolda y se decora con la mayonesa y los pimientos morrones.

• 2.7
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 46

Presentación

En un platón ovalado. Se sirve como entrada o bien como plato fuerte.

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