RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lata de duraznos en almíbar.
• 1 paquete de queso crema de 190 g.
• 1 taza de jugo de naranja.
• 3 cucharadas de grenetina copeteadas.
• 1/2 taza de agua.
• Para la gelatina de arroz con leche:
• 1 taza de arroz remojado.
• 2 tazas de agua.
• 2 rajas de canela.
• 1 chorrito de vainilla.
• 3/4 de taza de azúcar.
• 1 lata de leche evaporada.
• 1 cucharada de grenetina.
• 1/4 de taza de agua.
• Un molde de rosca de 22 cm de diametro.
• Aceite el necesario.

Preparación

Licua los duraznos con el almíbar,el queso y el jugo.

Hidrata la grenetina en el agua y dilúyela en baño maria hasta que este transparente o en el microondas por 25 segundos.

Agrègala a la mezcla anterior y licua de nuevo.

Vierte la mitad de la preparación al molde untado con un poco de aceite y refrigera hasta que cuaje.

Mientras tanto para la gelatina de arroz hidrata la grenetina en el agua y dilúyela a baño maria hasta que quede transparente.

Pon a hervir el agua con la canela,vainilla y azúcar.

Después añade el arroz,cuando este precocido, vierte la leche y deja cocer moviendo constantemente.

Agrega la grenetina, mézclala bien y deja tibiar, vacia al molde y deja cuajar.

Cuando ya cuajo añade el resto de la gelatina de durazno(debe estar tibia) refrigere y deje cuajar.

Cuando ya esté firme desmolde y decore al gusto.

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