GAZPACHO DE LECHUGA
Ingredientes
- Las hojas verdes de 2 o 3 lechugas
- 2 o 3 yogures de leche de cabra o soja
- 1 cucharada de alcaparras
- 3 pepinillos en vinagre
- 2 huevos duros
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
Se colocan todos los ingredientes en el vaso de la batidora (mezcladora) con un poco de agua y se procede a triturarlos hasta formar una crema homogénea.
Se salpimienta y se aliña con un chorro de aceite y unas gotitas de vinagre.
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Características
- Alimento base: Lechuga
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Primavera-Verano
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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