RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 aguacates
• 1 diente de ajo
• 2 limones
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 litro de agua
• Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Pelar y deshuesar los aguacates. Exprimir los limones y pelar los ajos.

Triturar en la thermomix los aguacates junto con el zumo de los limones, el ajo y la sal. Poner el cubilete y a velocidad 5 ir añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa.

Una vez emulsionado, añadir el agua y remover en velocidad 3 unos segundos. Añadir la pimienta y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

Servir muy frío acompañado de dados de pan y huevo duro picado.

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• 5

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