GAZPACHO (1)
Ingredientes
- 1 1/2 - 2 k de tomates
- 1 cebolla pimientos verdes
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 200 g de miga de pan del dia anterior
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Comino (opcional)
Preparación
Mezclar los tomates pelados y troceados, pimiento, pepino, cebolla, ajo picado, el pan, aceite, vinagre, sal y el comino (opcional).
Batir todo con la batidora, pasar por el pasapurés o chino, para dejarlo más fino, (si se quiere que quede más ligero añadir agua).
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Características
- Alimento base: Tomate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Verano
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Andalucía
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Consejo: se puede servir con tomate, pimiento, cebolla y pepino, troceado en taquitos.
También si suprimimos el pan quedará un gazpacho ligh.
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Autor
- Tatia Campos
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