RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de farine
• 300 g de beurre
• 1 peu de vinaigre
• 100 g de saindoux
• 50 cl d'eau
• 10 g de sel
• 500 g de cheveux d'ange
• Sucre
• Cannelle

Preparación

Pétrissez la farine avec l'eau, le vinaigre, le saindoux et le sel jusqu'à former une pâte pas très molle. Étalez-la et couvrez-la de beurre. Donnez-lui 6 tours et coupez-la en deux moitiés. Étirez une de ces moitié de pâte pour lui donner une forme circulaire et garnissez de cheveux d'ange. Couvrez avec l'autre moitié, en badigeonnant les extrémités avec de l'œuf battu et en tressant les bords. Mettez au four pendant 35 minutes à feu vif. Une fois cuit, badigeonnez d'œuf toute la surface et saupoudrez de sucre et de cannelle. Remettez le gâteau au four afin qu'il sèche.

• 2.73
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 49

Presentación

Servez froid ou chaud, selon les goûts.

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