RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 gr. de garbanzos cocidos
• 200 gr. de bacón en taquitos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 3 tomates maduros y firmes
• 1 ramito de romero
• 80 cc. de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

En un poco de aceite de oliva se rehogan los dientes de ajo picaditos, y la cebolleta picada muy fina y un puñadito de hojas romero frescas picaditas.

Después se añade el bacón cortados en taquitos y cuando esta ya rehogado, se le añaden los tomates picados (sin piel ni semillas) y se sigue rehogando.

Cuando el tomate está casi hecho se añaden los garbanzos y se termina de rehogar todo junto, quedando los garbanzos con una salsilla espesa.

Se retiran y se sirven espolvoreados con un poquito de romero.

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