RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 400 de garbanzos
• · 1 puerro
• · 1/2 cebolla
• · 250 g de morcillo
• · 1 chorizo pequeño
• · pan
• · aceite
• · sal

Preparación

Poner los garbanzos en remojo la víspera anterior, cocer en una olla rápida los garbanzos, el puerro, el morcillo, sazonar y cocer unos 20 minutos. Escurrir y reservar.

Freír los garbanzos en una sartén con aceite hasta que estén doraditos, disponer estos en una fuente.

En una sartén con aceite añadir la cebolla bien picada, el morcillo desmigado, a continuación el chorizo, saltear unos minutos.

Cortar el pan en cuadraditos y freír también con aceite, añadir la carne y el chorizo a los garbanzos y en último lugar el pan frito (picatostes). Servir caliente.

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