RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Garbanzos (pueden ser de bote)
• Lechuga
• Maíz
• Tomate
• Cebolleta
• Atún
• Pimiento rojo asado (puede ser de lata)
• ceitunas negras sin hueso
• Vinafreta de nueces:
• 200gr de Aceite de oliva virgen extra
• 50gr de vinagre de jerez
• Sal y nueces (al gusto)

Preparación

Cocer los Garbanzos o bien comprar un bote de garbanzos ya cocidos.

En la thermomix echar en trozos homogeneos: lechuga, maiz, tomate, cebolleta, atún, Pimiento rojo asado o de lata, aceitunas negras sin pipo y trocearlo todo junto ( velocidad 4 unos segundos).

Todo esto troceado se anade a los garbanzos cocidos ya enfriados y se prepara una Vinagreta de Nueces para salsear.

Vinagreta de nueces: Poner los ingredientes en el vaso del thermomix y triturar en velocidad 7 y despues emulsionar en velocidad 5-6 durante 25 segundos.

Echar la vinagreta por encima de los garbanzos y dejar enfriar en el frigorifico unas horas antes de consumir.

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