RECETAS Y COCINA


GARBANZOS EN ENSALADA

Ingredientes

  • Garbanzos (pueden ser de bote)
  • Lechuga
  • Maíz
  • Tomate
  • Cebolleta
  • Atún
  • Pimiento rojo asado (puede ser de lata)
  • ceitunas negras sin hueso
  • Vinafreta de nueces:
  • 200gr de Aceite de oliva virgen extra
  • 50gr de vinagre de jerez
  • Sal y nueces (al gusto)

Preparación

Cocer los Garbanzos o bien comprar un bote de garbanzos ya cocidos.

En la thermomix echar en trozos homogeneos: lechuga, maiz, tomate, cebolleta, atún, Pimiento rojo asado o de lata, aceitunas negras sin pipo y trocearlo todo junto ( velocidad 4 unos segundos).

Todo esto troceado se anade a los garbanzos cocidos ya enfriados y se prepara una Vinagreta de Nueces para salsear.

Vinagreta de nueces: Poner los ingredientes en el vaso del thermomix y triturar en velocidad 7 y despues emulsionar en velocidad 5-6 durante 25 segundos.

Echar la vinagreta por encima de los garbanzos y dejar enfriar en el frigorifico unas horas antes de consumir.

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Características

  • Alimento base: Garbanzo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Sin definir
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: Si
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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