RECETAS Y COCINA


GARBANZOS CON VERDURAS Y ARROZ

Ingredientes

  • 600 gr. de garbanzos cocidos al natural
  • 2 tomates pelados o tomate triturado
  • 2 ó 3 pimientos verdes troceados
  • 1 cucharada de harina
  • 2 zanahorias
  • Aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Agua o caldo de verduras
  • 100 gr. de arroz cocido
  • Sal

Preparación

Escurrir las garbanzos y reservar. Mientras tanto hacer un sofrito con la cebolla picada, las zanahorias cortadas en daditos, los pimientos también cortados en daditos, los dientes de ajo picados y el tomate. Cuando el sofrito esté hecho, añadir 1 cucharada de harina, rehogar y reservar.

Poner las garbanzos en una cacerola, añadir el sofrito, mojar con agua o fondo y dejar cocer a fuego suave. Comprobar el punto de sazonaminento y en el último momento añadir el arroz cocido previamente.

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Características

  • Alimento base: Garbanzo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Otoño-Invierno
  • País: Sin definir
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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