RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de garbanzos
• 100 g de piñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de puré de tomate
• Azafrán
• Perejíl
• Aceite
• Sal

Preparación

Remojar los garbanzos. Ponerlos a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite.

Picar el perejil, la cebolla y los ajos. Saltear ésto en una sartén y añadirle el tomate. Cuando ablandan, se retiran. Agregarlos al sofrito.

Verter algo de caldo y echar una pizca de sal y de azafrán. Cocinar durante un cuarto de hora más.

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