RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de garbanzos
• 200 g de judías blancas
• 200 g de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 80 g de chorizo
• 1 cabeza de ajos
• 3 hojas de laurel
• 1 poco de pimienta negra molida
• Sal

Preparación

Ponemos los garbanzos y las judías a remojo la noche anterior en agua, pero por separado, los escurrimos.

En una olla con agua, cocemos las judías a fuego lento durante 1 hora y las escurrimos.

En otra cazuela con agua, cocemos los garbanzos con la cebolla y los ajos pelados y troceados a fuego lento durante 1 hora.

Echamos las judías y el bacalao cortado en trozos pequeños en la cazuela de los garbanzos, añadimos las hojas de laurel y el chorizo, salpimentamos, cocemos durante 30 minutos más a fuego lento, escurrimos y servimos caliente.

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