RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos en su jugo
• 200 gr.de choricitos de cantimpalo
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo, tres si son pequeños
• 1 cucharada generosa de aceite
• 1 ramita frondosa de perejil
• 2 hojas de laurel
• 1 pizco de pimentón

Preparación

En cazuela de barro se pone el aceite a calentar dentro del horno microondas y a máxima potencia durante 5 minutos.

Mientras tanto picaremos ajos, cebolla y perejil.

Transcurridos los cinco minutos echamos a la cazuela todo el picadillo, la tapamos y sofreimos durante 3 minutos.

Pasados estos, añadiremos al sofrito los chorizos el laurel y la pizca de pimenton, dejando hacerse 3 minutos mas, transcurridos los cuales incorporaremos los garbanzos con todo su jugo y dejaremos cocer durante 5 minutos.

Dejaremos reposar 5 minutos mas antes de servir.

Variante.

Cuando se añaden los chorizos pueden acompañarse con una loncha de becon troceada.

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