RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de calabaza
• 1/4 kg de garbanzos
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla o cebolleta
• 1 hoja de laurel
• 1 tomate
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• Aceite y sal
• Agua
• Unas rebanadas de pan

Preparación

Pon los garbanzos a remojo la noche anterior.

Cuécelos en agua hirviendo con sal durante 45 minutos aproximadamente, luego añade la calabaza en trozos.

Haz un sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate picados, junto con el laurel y sazona.

ando esté pochado añade el pimentón y agrégalo todo a los garbanzos.

Déjalos que cuezan unos 10 minutos más.

Sírvelo acompañado con rebanadas de pan frito.

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