RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Kg. de garbanzos cocidos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 Kg. de pescado blanco
• 4 tomates
• 1 copa de vino blanco
• Una hebra de azafrán
• 1 cucharada de perejil
• Sal y pimienta

Preparación

Se calienta el aceite en una sartén y se rehoga la cebolla.

Se añaden los tomates pelados, sin pepas y licuados, el vino, el azafrán y se cocina durante 15 minutos.

Luego se sazona con sal y pimienta y se agregan los garbanzos.

Se añade el pescado previamente cortado en daditos y se deja cocinar todo durante 5 minutos.

Se sirve espolvoreado con el perejil picado.

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