RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de garbanzos
• 250 gr. de cebollas pequeñas
• 250 gr. de tocino fresco
• 250 gr. de pimientos verdes
• 1 vaso de vino
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Sal

Preparación

Poner en remojo los garbanzos durante 12 horas.

Poner uno olla al fuego con 1 1/2 litros de agua. Cuando empiece a hervir, echar los garbanzos y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora.

Pasado este tiempo y sin que deje de hervir; añadir las cebollas partidas por la mitad, el tocino en trozos grandes, el vino, el laurel y un poco de sal. El agua debe de cubrir justo los garbanzos. Dejar cocer a fuego lento con la olla tapada hasta que los garbanzos estén tiernos.

Freír los pimientos en aceite y echar sobre los garbanzos.

• 2.76
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• 4
• 5

Votos Totales: 45

Presentación

Sevir bien caliente.

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