GARBANZAOS CON ALMEJAS
Ingredientes
- 300 g de garbanzos
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- Sal
- Aceite
- 300 g de almejas
- Salsa de tomate
- 3 dientes de ajo
- Perejil picado
Preparación
Pon los garbanzos en remojo el día anterior.
En agua hirviendo, pon la cebolla pelada, la zanahoria, el pimiento y los garbanzos.
Añade sal y un chorro de aceite.
Deja cocer hasta que estén tiernos, y pasa la verdura por el pasapuré.
Dora los ajos fileteados, y agrega las almejas, remueve hasta que se abran.
Escurre los garbanzos, añade unas 3 cucharadas de salsa de tomate y el puré de verduras, espolvorea con perejil picado y guísalo a fuego lento unos 3 minutos.
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Características
- Alimento base: Garbanzo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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