RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 grs. de garbanzos
• 500 grs. de espinacas frescas
• 200 grs. de tomate triturada
• 30 grs. de almendras
• 1 rebanada de pan
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

Cocer los garbanzos después de haberlos remojado en agua con bircarbonato.

Freir el pan con 5 cucharadas de aceite bien caliente.Retirarlo cuando esté dorado.

Retirar un poco de aceite de la sartén y sofreir en ella la cebolla finamente picada.

Una vez rehogada, añadir el tomate triturado y dejar cocer lentamente.

Ya cocidos, escurrir los garbanzos y mezclarlos con el sofrito.

En otra cazuela con el resto del aceite caliente, agregar el pimentón y las espinacas. Rehogar 5 minutos.

Preparar la picada de almendras, pan y ajo.

Añadir las espinacas y la picada a los garbanzos.

Cocer con la cazuela tapada 15 minutos y añadir caldo si es necesario.

• 2.89
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 46

Visitas: 180

Buscar Término

Comparte