RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de gambas
• 1 cm de jengibre fresco, o en polvo
• 6 c. soperas de salsa de soja
• 2 zanahorias
• 1 manojo de cebolletas
• 200 g de judías verdes planas
• 100 g de fideos chinos
• 2 c. soperas de aceite de girasol

Preparación

Pelar el jengibre y cortarlo en láminas finas. Mezclar con 3 cucharadas de salsa de soja y las gambas

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Pelar las cebolletas y cortar al bies. Lavar las judias verdes.

Cocer los fideos chinos según las instrucciones indicadas en el envase.

Calentar el aceite en el wok. Sofreír las gambas, sacar del wok y reservar.

Cocer las verduras en el wok durante aproximadamente 5 minutos, dando vuelta al mismo tiempo. Añadir las gambas y los fideos, dar vuelta y sazonar con la salsa de soja antes de servir.

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