RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 450 gr. de gambas peladas
• 6 cucharadas de pan rallado
• 1 clara de huevo
• 1 diente de ajo
• 1 ramito de romero
• 2 cucharadas de perejil
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación

Pelar el ajo y picarlo junto con el perejil y el romero. Añadir el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien. Batir la clara de huevo.

Pasar las gambas primero por la clara y después por la mezcla de pan rallado. Presionar con las manos para que se adhiera bien a la gamba.

Calentar aceite en una sartén honda y freír las gambas a fuego medio durante un minuto por cada lado. Escurrirlas en papel absorbente y servir enseguida.

• 3.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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