RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 mangos maduros
• 2 docenas de gambas
• 1/2 cucharada de caldo de verduras
• 1 cucharada de pimienta verde
• 1/2 taza de mayonesa

Preparación

Pelar los mangos y cortar uno y la mitad del otro en láminas finas a lo largo, reserva la otra mitad y lo del hueso para la salsa.

Pica la pimienta verde.

Lleva a ebullición el caldo y cuece las gambas unos tres minutos a partir de que el caldo vuelva a hervir.

Tritura el mango reservado y mezcla con la mayonesa.

Reparte las láminas de mango, y espolvorea con la pimienta verde, coloca las gambas en forma de estrella y reparte la salsa de mayonesa y mango.

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