GAMBAS COCIDAS EN AGUA
Ingredientes
- 1 k de gambas
- Agua
- Sal
Preparación
La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente.
En su defecto, lo más conveniente es hervir abundante agua sazonada a razón de 20-30g por litro y sumergir en ella las gambas en el momento que esté a planos borbotones.
Entonces retiramos la cazuela del fuego y dejamos que las gambas estén en su interior unos 6 minutos.
Las escurrimos y las sumergimos en un baño de abundante agua helada salada.
Las escurrimos y las servimos.
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Características
- Alimento base: Gamba
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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