RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Gambas
• 1 Kg de sal gorda
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• El zumo de dos limones
• Pimienta blanca

Preparación

Remojamos la sal con dos cucharadas de agua, precalentamos el horno a 200 grados, se pelan los ajos y se cortan en láminas finas y se reservan.

Se pone la mitad de la sal en una fuente de horno y se pone sobre ella las gambas y encima de éstas se pone la sal restante.

Metemos en el horno durante 10 minutos, mientras se calienta el aceite en una sartén y se doran los ajos.

Rompemos la costra de la sal, sacamos las gambas y se pelan dejando únicamente las cabezas, se espolvorean con pimienta y se sirven bañadas con el zumo de los limones y las láminas de ajo fritas.

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