RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de gambas
• 3 dientes de ajo
• un trozo de raiz de jengibre
• 4 cebolletas en rodajas
• 2 guindillas verdes
• 3 cucharadas de aceite
• 1 taza de hojas de cilantro picadas
• 1 cucharada de cilantro molido
• una pizca de semillas de mostaza
• una taza de crema de coco
• media cucharadita de semillas de hinojo

Preparación

Pelar las gambas.

Picar el ajo para reducirlo junto con el jengibre, las cebolletas y las guindillas picadas sin semillas hasta crear una pasta, ligándola con el aceite.

Poner en una cacerola la pasta y cocer durante 3 minutos.

Agregar las semillas de mostaza, el cilantro molido, el hinojo y la crema de coco dejando todo cocer durante 5 minutos.

Agregue a la mezcla de especias un vaso de agua y dejelo cocer sin tapar y a fuego medio durante 5 minutos.

Añadir las gambas y no dejar de remover hasta que tomen un color rosado y estén tiernas.

Agregar las hojas de cilantro picadas, remover y sirva de inmediato junto con arroz cocido

• 2.69
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 67

Visitas: 798

Buscar Término

Comparte