RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 gallinita de aproximadamente 1 libra
• Adobo a su gusto
• 1 cucharadita de harina de trigo
• Vino
• Casquitos y pasta de guayaba
• Mofongo :
• Maje en un pilón plátano frito, chicharrón de cerdo, caldo de pollo, ajo molido y aceite de oliva

Preparación

Adobe la gallinita, ponga mantequilla sobre ella y colóquela en el horno por 30 minutos a 350 grados.

Para preparar la salsa, use los jugos sobrantes de la gallinta luego de ser horneada y añada vino, casquitos y pasta de guayaba hasta que se derritan y una cucharadita de harina de trigo.

Rellene la gallinita con el mofongo.

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