RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 165 gr. de mantequilla
• 50 gr. de almendras peladas y molidas muy finas (optativas)
• 250 gr. de harina
• 110 gr. de azúcar
• 1/2 huevo

Preparación

Corta la mantequilla en trocitos pequeños e intégrala a la harina con las almendras molidas.

Agrégale el huevo y el azúcar y amasa rápidamente.

Coloca la bola de masa en el refrigerador (la nevera) durante 1/2 hora o un poco más.

Prende el horno a 200º Haz bolitas y aplástalas en círculos de 4 a 5 cm de diámetro y 1 cm de espesor.

Ponlas en el horno caliente durante 7 a 10 minutos.

Variante. Se le puede agregar el raspado de 1/2 vaina de vainilla disuelta en el azúcar o una cucharada de azúcar de vainilla.

Se forman anillos de 5 cm de diámetro y 1 cm de grosor.

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