RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. de hojaldre
• 1 fréjol
• 1 huevo
• 100 gr. de crema frangipane

Preparación

Haz con el hojaldre dos discos de aproximadamente 1.5 cm de espesor.

Pon el fréjol en cualquier lugar del disco y cubre con la frangipane.

Luego, pon el segundo disco, y con la ayuda de un cuchillo, haz un dibujo a tu gusto en la tapa.

Barniza con el huevo batido y hornea a 475 F o 240 C, hasta que esté bien dorado.

Crema frangipane:

Hierve 0.75 lt. de leche con un poco de esencia de vainilla.

En un recipiente, combina 100 gr. de harina de trigo, 200 gr. de azúcar, cuatro huevos batidos y una pizca de sal.

Agrega esta mezcla, batiendo constantemente, a la leche caliente.

Hierve otra vez a fuego lento por unos tres minutos.

Retira del fuego y agrega 50 gr. de nueces o avellanas ralladas.

• 3.15
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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