RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 grs. de papas grandes sin pelar
• 30 grs. de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, majado
• 1 cucharada de orégano fresco, picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• guindilla seca en polvo (al gusto)
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado

Preparación

Precaliente el horno a 210ºC.

Cortar las papas en 6 u 8 gajos.

Derretir la mantequilla en una sartén y retirarla del fuego.

Incorpore el aceite, el ajo, el orégano, el romero, la guindilla y pimienta negra recién molida.

Añada las papas y remuevalas para naparlas bien con la mezcla.

Poner las papas en una bandeja de horno durante 30 minutos.

Dar la vuelta, espolvorear con parmesano y hornear otros 10 ó 15 minutos.

Servír calientes.

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