RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de harina de trigo
• 125 gr. de pan duro
• 2 litros de agua templada
• 4 cucharadas de miel
• 200 cc. de aceite de oliva
• 1 cucharadita de de anís

Preparación

Se poner el aceite en una sartén honda y freír en él, cuando esté bien fuerte, el pan hecho trocitos (tostones). Cuando están dorados, se sacan y reservan, dejándolos escurrir en papel absorvente.

Se limpia el aceite pasándolo por un colador y se poner la mitad del mismo en la sartén, junto con la harina y el anís.

Cuando tome color dorado sin llegar a quemarse, se echa la mitad del agua caliente poco a poco para que no queden grumos y se agrega el azúcar. Se añade después el resto del agua. Remover con cuchara de palo hasta que se cuajen.

Se pueden agregar los tostones junto con la miel.

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