RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de harina de tito
• 1 cabeza de ajos
• 200 g de panceta en tiras
• 100 g de chorizo en dados
• 300 g de patata cortada en rodajas como para hacer tortilla
• 2 guindillas secas
• 500 ccs de agua
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal
• 1 pellizco de pimentón

Preparación

En una sartén grande se pone el aceite a calentar, cuando este caliente se fríe los ajos y se retiran.

A continuación se fríen las patatas, cuando estas estén fritas, se retaran, en el mismo aceite de fríe el chorizo y la panceta cuando estén fritos se retiran.

Seguidamente se retira el aceite del fuego y cuando este templado de le añade el pimentón se rehoga y se vuelve a poner al fuego.

Se le añade la harina de tito o almortas y se rehoga, teniendo cuidado de que no se queme.

A continuación se va añadiendo el agua y con una varilla se remueve para evitar que se hagan grumos, cuando espese se le añade el chorizo, la panceta y los ajos, se remueve y se prueba de sal y si hiciera falta se le añade más.

Se le añade las patatas y se sirve.

• 2.96
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 25

Visitas: 54

Buscar Término