RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg. de pan moreno
• 200 gr. de harina candeal
• 1/4 l. de aceite
• 100 gr. de matalahúva
• 100 gr. de miel de caña
• sal

Preparación

Freír el pan en aceite cortado en daditos.

En el mismo aceite se echa un puñado de matalahúva y se aparta del fuego rápidamente.

Poner a hervir agua en una cacerola, añadir el aceite con la matalahúva. Después, se deja que se enfríe completamente.

Aparte se desleir la harina con un poco de agua fría y sal. Se une esta masa al agua con el aceite y la matalahúva y se pone a fuego lento, sin dejar de remover durante quince o veinte minutos.

Servir en platos acompañado del pan frito y un un hilito de miel de caña.

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