RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de boquerones (pequeño)
• Harina para rebozar
• Sal
• Aceite para freir

Preparación

Limpiar y lavar los boquerones perfectamente, retirando las tripas y cabezas.

Dejar escurrir y ponerlos sobre una fuente honda.

Mientras tanto colocar una sartén con aceite al fuego.

Sazonar los boquerones, a continuación espolvorear con la harina e ir friéndolos en al aceite bien caliente durante unos segundos.

Según vayáis sacando los boquerones por tandas, dejar escurrir sobre papel absorbente.

Seguidamente disponerlos a una fuente y listos para ir a la mesa!.

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