RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 3 malangas, tuberculo tropical
• 1 taza de aceite
• 4 dientes de ajo

Preparación

Pelar y rallar las malangas en un guayo o rallador. Pelar los ajos y macerarlos en un mortero con la pizca de sal. Batir el huevo completo en un plato. Unir todos los ingredientes y mezclarlos muy bien.

Poner a calentar el aceite en un sartén y cuando esté caliente con una cucharita pequeña ir echando poco a poco la masa para que se vayan formando las frituritas.

Sacarlas cuando estén doradas. Servirlas calientes.

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