RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• - 2 aguacates
• - ¼ de cucharadita de royal
• - 40 gramos de maizena
• - 180 mililitros de leche
• - 50 gramos de harina
• Para la salsa:
• - 50 gramos de mantequilla
• - 40 gramos de harina
• - 250 gramos de flor de calabaza
• - 250 gramos de leche
• - ¼ de cebolla finamente picada
• - 1 pizca de nuez moscada
• - Sal y pimienta

Preparación

1) En un recipiente poner la harina, royal y maizena

2) Poner en el centro la leche y amasar a hacer una pastita

3) Con una cucharilla parisiene hacer perlas de aguacate y ponerles un palillo

4) Meter los aguacates a la mezcla y freírlos en aceite caliente

Para la salsa:

1) Freír en la mantequilla la cebolla picada y la flor de calabaza limpia.

2) Licuar lo anterior con la leche y harina

3) Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

4) Vaciar a la cazuela y mover hasta que espese.

5) Se sirven como botana las bolitas de aguacate en una charola con la salsa aparte.

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