FRITTIERTES AUF ANDALUSISCHE ART
Ingredientes
- 8 kleine Weißlinge
- 8 kleine Rotbarben
- 250 g Babytintenfische
- 200 g Stör in Beize
- 250 g Glasgrundeln
- 250 g Sardellen
- 4 bis 8 Schollen aus Sanlúcar (je nach Größe)
- 300 g Felsen- oder Zuchtfisch
- 2 Zitronen
- Reines Olivenöl
- Spezielles grobes Frittiermehl für Fischgerichte
Preparación
Die kleinen Fische im Ganzen und den Felsen- oder Zuchtfisch in Stücken mit Mehl panieren. Anschließend in reichlich heißem Olivenöl frittieren.
Votos Totales: 32
Presentación
Abtropfen lassen und frisch frittiert servieren. Dazu geviertelte Zitronen reichen.
Visitas: 32
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Características
- Alimento base: Kleine Weißlinge
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Das ganze Jahr
- País: España
- Comunidad: Andalucía
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Autor
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