FRITO DE MATANZAS
Ingredientes
- 800 gramos de lomo de cerdo cortado en cuadritos de 1 cm
- 100 gramos de alcachofas cortadas a cuartos
- 2 puerros cortados en trozos de 1 cm.
- 4 cebolletas con su parte verde cortadas en trozos
- 100 gramos de coliflor cortada en trocitos
- 50 gramos de guisantes
- 500 gramos de papa cortada a la española
- 100 gramos de hojas de hinojo fresco cortado no muy fino
Preparación
Freír todos los ingredientes por separado y mezclarlos a la hora de servir.
Lo último en freír son las papas que se mezclan recién fritas.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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