RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pocillo de arroz
• 1 cubo de caldo de choclo
• 1/2 lata de choclo cremoso
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de cebolla picada
• 25 g de manteca
• 2 huevos
• Nuez moscada rallada
• 1 cucharada colmada de queso rallado
• Aceite

Preparación

Cocinar el arroz en abundante agua con el cubo de caldo de choclo. Una vez cocido al dente, escurrirlo; mezclarlo con el choclo y el perejil.

Freír la cebolla con la manteca caliente, sin permitir que tome demasiado color. Añadir la cebolla a la mezcla de arroz y choclo. Agregar uno a uno los huevos, la nuez moscada, el queso de rallar. Debe quedar una preparación espesa.

Tomar cucharadas de la mezcla y dejar caer en abundante aceite caliente. Cocinar hasta dorar de ambos lados. Escurrir. Servir.

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